de Wijkwebsite voor Nijmegen-Oost

Column: Braai

Het is er nog niet echt van gekomen, dit jaar. Pas één keer heb ik mogen genieten van het genoegen om dát te doen, wat voor verre voorouders dágelijkse kost was. En dagelijkse kóst was. Gelukkig was het gisteren weer zover. Bij de jaarlijkse sportdag van de zaak. Vermoeid als wij waren, zorgden de bezwangerde flarden lucht voor een versnelling in onze pas, richting feesttent. Want vanaf dat punt kwam het aroma ons tegemoet: kip, saté, shoarma en hamburger. Het één nog verleidelijker dan het ander. Tenminste, als je die dag toevallig weinig hebt gegeten en hebt geroeid, aan een touw een meer bent overgestoken en met balken hebt gesjouwd.

Natuurlijk hebt u allang door waar ik het over heb. Jawel, die goeie ouwe barbecue. Om, zoals de echte grappenmakers plegen te zeggen, ?lekker te gaan barbeknoeien? (mijn tekstverwerker schiet nu meteen in de stress: dit woord komt niet in de woordenlijst voor!). Lekker knoeien met vleespakket, shoarma-saus en aangekoekt rooster. En verschillende soorten groenten met een sausje en kruiden inpakken in aluminiumfolie en lekker laten sudderen. Laatst heb ik met de kinderen en vriend Henny gebarbecued op een echte elektrische barbecue. Nou dat is wat je noemt handig! Geen gedoe met houtskool, geen gemier met aanmaakblokjes, geen zorgen om de juiste zuurstofverhoudingen in het algehele mengsel. Gewoon de stekker erin. Dan maar niet terug naar de natuur, geen verlangen naar het verleden. Maar gewoon lekker elektronisch ?braaien?.

Voor diegenen onder u die in Zuid-Afrika zijn geweest, een herkenbaar woord. Want daar heet een barbecue een ?braai?. Ik heb het nog niet mee mogen maken, maar dat is binnenkort anders: in september staan twee weken Zuid-Afrika op het programma. Maar voorlopig moet ik het met de Nederlandse versie doen. En niet in Johannesburg, maar in Nijmegen-Oost. ?Barbecue in Hengstdal?: dat heeft wel een leuke klank in zich. Zou een titel van een boek kunnen zijn. Een luchtige zomerroman, voor tussendoor.

Misschien ziet u het al voor zich, op het grasveld waarop ook Pegasus te bewonderen is. Hét buurtevenement bij uitstek: het grasveld bezaaid met rokende barbecues van diverse pluimage met daarop een uitgelezen keur aan vlees en vis. Het aroma komt je tegemoet, de sfeer is ontspannen, de mensen relaxed en niets vermoedend. En dan gebeurt het: ... Inderdaad, zo zou ?Barbecue in Hengstdal? kunnen beginnen.Genoeg gefilosofeerd. Voor u ligt de laatste wijkkrant van dit seizoen: het is ons wéér gelukt. En anders dan andere jaren zijn we nu écht toe aan een vakantie. Tot in september en... braaien maar