De Wijkwebsite voor Nijmegen-Oost

Met Baan Isaan naar Thailand

Louise Verbree en Linda Mans wonnen bij Baan Isaan een culinaire reis naar Thailand. Hieronder hun verslag van een bijzondere reis.

Ingezonden door Louise Verbree

Het was een culinaire culturele reis, waar we ontzetten van hebben genoten. Nogal bizar om met een ingeleverde bon zo'n prachtige reis te mogen maken. In samenwerking met de mensen van Baan Isaan had Khiri Travel (de organisatie die ons heeft rondgeleid) een programma samengesteld van Bangkok tot Kanchanaburi en Ayuthaya tot Chiang Mai met als eindbestemming de kust van Cha-am. Een veelzijdig cultureel programma met kundige gidsen die ons ontzettend veel hebben laten zien van dit prachtige land met zijn fascinerende cultuur.

Bangkok was een mooi begin. We zijn een ochtend lang rondgeleid door Chinatown, bijgepraat over de verschillende koningen en hebben verschillende grote tempels gezien. Maar vooral ook de eerste bezoekjes aan de eettentjes op straat waren fantastisch. Daarna veel natuurschoon, watervallen, een stuk met de "Death Railway" bij Kanchanaburi, overnachtingen in jungle hutten op "river Kwai" en met de nachttrein naar de supergezellige stad Chiang Mai, teveel om op te noemen eigenlijk.

Baan Isaan had ons vrij gedetailleerde informatie meegegeven over Chiang Mai met een flink aantal bezienswaardigheden, maar natuurlijk ook culinaire mogelijkheden! Daar hebben we ontzettend veel plezier gehad tijdens kooklessen, zijn naar de markt geweest en zijn eindelijk iets meer te weten gekomen over al die verschillende kruiden en specerijen die in de Thaise keuken worden gebruikt. Diezelfde dag zijn we 's avonds nog naar het Thaibox stadion geweest om een zestal wedstrijden te zien.

Een van de hoogtepunten was het Lanna eten. Dat wordt in Chiang Mai als een van de weinige plekken in Thailand nog gekookt...het is echt heerlijk! Het meest bijzonder en lekkerst hebben we gegeten bij het restaurant dat ook op authentieke Lanna wijze is ingericht. Een heel sfeervol plekje, voor toeristen nauwelijks vindbaar. Het introductiemenu met verschillende curry gerechten en gefrituurde spekjes met gepureerde groenten en specerijen was verrukkelijk. Met een grote grijns liepen we na afloop over straat.